物语集团创始人——小林佳雄的跨世纪经营哲学

文章背景
本文摘自日本物语集团创始人——小林佳雄先生于2019年1月在船井年度总会上的演讲。物语集团旗下共有14个品牌,全球门店达500家。小林先生将亲自讲述创业路上的所感所悟以及支撑物语集团发展至今的经营哲学。

01 创业近半世纪的心得

我刚开始创业时未曾想过,物语集团能在中国获得如此巨大的成功。公司能成长至今,能获得了包括中国伙伴在内的帮助,这些都是我人生中的意外。在上大学的时候,我就想未来创业当老板。二十多岁的时候去到船井学习,当时船井的名字还不叫船井综研,叫船井经营咨询中心。在这之后和船井一直保持着合作关系,这些对我的人生来说都是非常美好的意外。我回顾了40多年来的创业历程,最后总结出了成功的三个关键词:学习劲、创业心以及执行力。学习劲表示有持续学习的动力,创业心指想为社会做贡献的强烈欲望,执行力的意思是能立即付诸行动。从创业之初到今天,物语集团的员工规模由20人壮大到2万5千人,年营业额达到了50亿元,可以说全部得益于以上三点。

 

02 公司实现连锁化经营的关键

不难发现,刚才所说的三点都与人的意志或行动有关。对于以人为本的餐饮企业来说, “人才”的重要性不言而喻。

在上海这座日新月异的城市,很多旺店开了几年就不复存在了。我认为背后的原因就在于团队扩张时,老板未将经营理念准确的传达给员工。员工和老板不在一条战线上,从而导致经营失败。

希望大家能记住一点:老板能向每位员工准确地传达经营理念,是公司实现连锁化经营的关键

物语的员工规模为2万5千名,我可以很自豪地说,我的每一位员工都和我保持一条心。

那我是如何做到上下一条心的呢?在此向诸位分享我的做法。

第一,创造轻松愉快的工作环境,让员工喜欢上公司。这点源于物语式大家庭主义,即将个人的尊严看得高于组织的尊严,体现在每个人都能做决策这点上。不同于按照工作手册、统一了执行标准的餐饮企业,物语的每一家门店都有自己的领导。500家门店的员工执行各自领导的决策,做到这一点后所有的门店都变成了旺店。为什么这么说呢?因为员工只有在充分理解公司的经营理念之后才能做决定,所以大家能朝着共同的目标努力。另外,员工手握主动权后,给自己创造了愉悦的工作环境,工作热情得到充分激发。

 

第二,允许员工失败,给予员工成长的机会。金无足赤,人无完人。有些老板担心放权后员工做出错误决策,但我完全不怕他们失败。就算失败了,我也愿意给他们提供第二次、第三次、甚至是第四次的机会。我凭此培养出了店铺的领导,并且员工更愿意靠近我、和我交流。从结果来看,“允许员工失败”的做法大有裨益。

03 经营理念可视化

(注:可视化即将抽象概念转化为具体行动)

 

在上一部分中我们提到,老板要具备向员工准确传达经营理念的能力。但经营理念是抽象的,若想员工理解起来更容易,就需要将其可视化。另外,老板在经营理念可视化后立即付出行动,不仅能展现自身的决心,还能进一步赢得员工的信任。

接下来,我将围绕“成长、创新、商学院及多元文化的企业氛围”这四点展开可视化的讨论。

首先是成长性可视化。成长性可视化不仅在企业经营良好时要重视,在企业经营的低迷期更要突出强调

在企业经营良好时,员工会因眼前的忙碌而迷失工作的真正意义,这个时候老板就要告诉员工奋斗的意义所在,展现出幸福的姿态。在低迷期时,老板更需要鼓舞士气,表现出能扭转困局的决心。如果老板隐瞒经营不良的事实,那说明老板缺乏信心。老板信心的缺失会让团队的战斗力涣散,失去竞争力。

我举一个自己的例子。在90年代的时候,我所有的门店里只有一家盈利,其余全是赤字。但就是在那个时候,为了提高员工的士气,我和所有的员工说我要让公司上市。虽然当时有很多人都取笑我,但我还是坚持强调我的决心。最后,物语集团于2006年成功上市。

其次是创新可视化。不断创新,才能使企业持续成长

但创新不是一蹴而就的,大部分时候需要我们付出很多的耐心和努力才能成功。因此,在面对失败时,我们不能灰心丧气,而要越战越勇。只有当公司有浓厚的创新氛围时才能吸引更多的年轻人才。

我依旧讲一个自身的例子。有一次我创新失败损失了几千万人民币,但是我没有被打倒,而是马上召开会议,继续开发下一个业态。我这么做的原因有两个。一是我自身的创新能力有限,而集体的智慧远远高于个人的智慧;二是如果我一失败就萎靡不振,会让公司上下人心惶惶,流失更多的人才。因此,我认为在公司遇上危机的时候,老板应该立马挺身而出迎接挑战。

 

接下来是商学院型企业可视化。“商学院”是指在企业内部开设学校,以讲座及培训的方式提升员工的竞争力,使员工成为某一方面的专家。

对于员工来说,如果在工作上没有身为专家的自豪感,那他就不会想在这方面继续发展。因此,老板一定要让员工认识到自身的优点,有针对性地培养员工;再通过能力判定及评级制度,考核提拔员工。这样才能唤醒员工的拼搏意识,让员工铆足干劲。

最后是多元文化的企业氛围可视化。

不同国籍员工的思维模式不同,处事方式也不一样。比如说,日本人十分在意别人的看法,即使心里有想法也不会说出来,而外国人却敢于表达自己。所以,我积极录用外籍员工,营造多元文化的氛围,鼓励大家都说出心中的想法,这样公司才能进步。

04 来到中国后的感悟

最后我想和各位聊一下我在中国学到了什么。

和日本人相比,中国人的自立性非常强。中国人敢于表达自己的想法,勇于承担风险,不怕失败,不轻言放弃……这种自立精神是我十分艳羡的,我每年都会把日本优秀的员工带来上海学习。

在未来,我希望能把中国人的创新精神融入物语集团中,持续开发出新事业,为社会做出更多贡献,同时也为我们餐饮人带来更多的幸福感。

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