01 为什么要开班?（WHY）
随着时代变化，固有模式也需要做出相应变化。现如今因为疫情的常伴，从外出就餐向外带+外卖倾斜加快了市场趋势变化。
对于这样的市场变化，企业应该如何采取对策是非常至关重要的。
如何应对不断增长的外卖市场，到底如何寻找自企的打法？
本次小班课程将从：持续性的外卖产品设计，外卖运营，外卖标准化制定，外卖整体效率提升等
多方面线上线下结构性的与各企业一同打造外卖体系。
02 学什么?（WHAT）
DAY1（6月1日）
第一讲座：从0到1外卖菜单初级设计的PDCA(上)+(下)
① 从外卖市场大数据了解三大业态特征掌握自身外卖产品战略如何考虑？
② 学习船井产品线设计逻辑，结合外卖旺店菜单真实案例，探寻自企外卖菜单设计技巧
③ 进入正轨后，如何复盘打造具有持续性竞争力的外卖菜单？
讨论+实操：检测自企外卖菜单与反馈
讲师：船井咨询商业模式组-蔚子娅
第二讲座：线上QSC（标准化）体系搭建&实操
① 如何把握餐饮企业的生命底线QSC标准作为餐饮企业的最低线，何为QSC？
基于Q（品质）S（服务）C（卫生）全方面掌握门店最低线标准
② QSC标准制定与落地制定标准-制作手册-实施考核，帮助实现PDCA循环
③ 解决上线无法标准化原因结合线下标准的制定实例，重点介绍线上与线下的具体区别同时帮助制定线上QSC标准
讨论+实操：自企梳理标准与反馈
讲师：船井咨询人才组织体系组-郑宇轩
DAY2（6月2日）
第一讲座：外卖体系构成&线上运营方法论
① 基本功：门店基础优化
② 如何实现快速下单：产品体系设计
③ 如何实现高转化：活动设计；满减定价设计；红包活动设计
④ 如何实现高复购：精准营销设计
⑤ 如何实现高曝光：店铺推广
⑥ 案例分享介绍
讨论+实操：门店页面诊断
讲师：船井咨询人才组织体系组-陈轶敏
第二讲座：外卖效率提升的构局设计、组织架构及评价制度设定
① 堂食与外卖共存构局设计要点集合
② 提高外卖运营活力必备的团队构成及角色分配要点
③ 适合外卖组织架构的评价制度搭建要点
讲师：船井咨询人才组织体系组-金领一马
03 谁适合来参会?（WHO）
建议高管（第一经营决策人）携外卖管理团队共同参加
04 费用（HOW MUCH）
会员：3980元/人，9900元/3人成团，15800/5人成团，非会员：6360元/人
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【500单-9999单+外卖旺店体系打造攻略法】
