コンサルティング


対象:船井餐饮经营专项研修会に入会されている会員企業の経営者


▷ 事前に経営者さまと打ち合わせいただいた、テーマに絞ってKPIや月々の行動計画について進捗や実行するうえでの課題を月次で議論していき、短期的な行動契約やKPI目標をブラッシュアップしていきます。


▷ 電話、微信などを活用して、2時間程度のコンサルティングを継続的に提供していきますので、遠隔地のお客様でも活用しやすいコンサルティングサービスとなります。費用は別途かかりますが、支援をスタートするにあたって、必要に応じて貴社、貴店に訪問させていただき診断を組み合わせてより実践的なリモート支援を継続していきます。

対象:船井餐饮经营专项研修会に入会されている会員企業の経営者


事前に経営者さまと打ち合わせいただいた、テーマに絞ってKPIや月々の行動計画について進捗や実行するうえでの課題を月次で議論していき、短期的な行動契約やKPI目標をブラッシュアップしていきます。


支援内容はリモート支援と類似していますが、支援スタイルは月次で船井上海オフィスに来社いただき、経営者さまと現状抱えられている課題について2時間程度の議論を継続していきます。


支援スタートに当たって、貴社、貴店の行動計画をより具体的に設計するために担当コンサルタントが貴社、貴店に訪問し行動計画を作るお手伝いも別費用で対応しています。

対象:船井餐饮经营专项研修会に入会されている会員企業の経営者

   会員企業の幹部社員の方


担当コンサルタントが月次(原則1回、テーマによっては複数回)で貴社に訪問させていただき、経営者さまとの短期的な目標達成のためのKPIの精査、行動計画の更新について詳細に打ち合わせさせていただきます。


また、現場リーダーをあつめて、行動計画の現場への落とし込みも船井上海の担当コンサルタントがご支援させていただきます。各回午前中から夕方まで(コンサルティングテーマによって個別に支援時間は相談していきますが)、経営者とのミーティングと現場への落とし込みを組み合わせて実施します。コンサルティングテーマによっては、支援日と支援日の間に船井上海担当コンサルタントによる対象店舗の調査、診断などを組み合わせて提案させていただきます。

対象:原則として船井餐饮经营专项研修会の本会員企業の経営者


2~3ヶ月程度の期間で、複数の担当コンサルタントによる成果物の作成を目的としたコンサルティングスタイルです。2016年の実績では、新業態の提案、商品のリニューアル、厨房・ホールの効率化によるコスト削減提案、セントラルキッチン効率化、EC事業の立ち上げ計画など個社別に抱えられている様々なテーマについて、具体的に提案させていただきプロジェクトをスタートさせます。


プロジェクトテーマによっては、船井上海だけでなく船井日本の飲食専門コンサルタントも複数名参画します。


最終報告前に原則、中間報告会を実施し、最終提案にむけた経営者さまとの方向性確認を行いますので、経営者の方針に沿ってより具体的な落とし込みの教科書となる成果物を作成させていただきます。
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